Уважаемые покупатели!
Наш сайт находится в разработке, поэтому не все выложенные товары есть в магазине. Если Вас заинтересовал продукт, позвоните по телефону 206-80-90, уточните наличие у продавца. Вы также можете попросить поставить для Вас нужный товар до определённого часа. Благодарим за понимание

Чечевица красная

185

Характеристики

500 гр


Детали

Чечевица (Lens culinaris) - однолетнее растение семейства боба, выращиваемое для получения его имеющих форму линзы семян. Оно имеет околол 40 см высоты, и семена растут в стручках, обычно по два в каждом. Растение родом с Ближнего Востока, было частью человеческой диеты начиная с Неолита, будучи одной из первых зерновых культур, окультуренных на Ближнем Востоке. Чечевица содержит около 25% белка, это растение с самым высоким уровнем белка, после сои, и из-за этого чечевица - очень важная часть диеты во многих частях мира, и особенно в Южной Азии, которая имеет большое вегетарианское население.

Существует чечевица нескольких цветов, от желтого и красного до зеленого, коричневого и черного. Цвета семян, вынутых из стручков также изменяются. Они продаются в и со стручками или без них, целые или дробленые.

Семена чечевицы быстро готовятся (особенно семена с удаленной шелухой, типа обычной красной чечевицы). Чечевица используется для приготовления недорогого и питательного супа по всей Европе и Северной Америке, иногда вместе со свининой. Она часто комбинируется с рисом, который имеет похожее время приготовления. Чечевица используются всюду по средиземноморскому региону и Ближнему Востоку. Чечевица относительно терпима к засухе.

Кроме высокого уровня белков, чечевица также содержат диетическое волокно, витамин B1, и минералы.

Пищевая ценность чечевицы, в 100 г:

  • 350 ккал, 1480 кДж 
  • Углеводы 60 г 
  • Сахар 2 г 
  • Диетическое волокно 31 г 
  • Жир 1 г 
  • Белок 26 г
  • Тиамин (Vit. B1) 0.87 мг (67% сут. дозы)
  • Железо 7.5 мг (60% сут. дозы)

Красная чечевица содержат более низкую концентрацию волокна, чем чечевица зеленая (11%, а не 31%).

Способ приготовления:

В кастрюле обжарьте в растительном масле горчицы семена , кумин , перец черный . Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте протертый помидор, 1 чайную ложку карри и протушите несколько минут. Когда масло отделится от общей массы, высыпьте в кастрюлю предварительно отвареный стакан красной чечевицы. Перемешайте, блюдо готово.

Поделиться с друзьями:

Комментарии (0)